HAYB - China Banka Filtr - 250g

China Banka Filtr

to kawa na długie popołudnia i jeszcze dłuższe myśli.

Są takie kawy, które nie krzyczą swoją historią, tylko pozwalają ją odkrywać powoli.
China Banka Filtr to właśnie taki przypadek — subtelna, gęsta i zaskakująco „kawowa”, mimo że pochodzi z miejsca, które wciąż dla wielu brzmi egzotycznie.

W filiżance pojawia się czekolada i prażone orzechy laskowe, a w tle delikatna przyprawowość, która nadaje całości głębi i ciepła. Smak jest słodki, spokojny i bardzo uporządkowany. Nic nie wyskakuje przed szereg, nic nie dominuje — wszystko układa się w harmonijną całość.

Kawa pochodzi z regionu Mengalian Dai w chińskim Yunnanie, z farmy i stacji myjącej Banka, położonych na wysokości 1350 m n.p.m. Nazwa Banka odnosi się do dwóch sąsiadujących ze sobą wiosek, gdzie zbierane są wiśnie kawowca. Na miejscu uprawą i przetwarzaniem zajmują się Yunnan Coffee Traders, partnerzy importera Indochina, którzy dbają nie tylko o jakość, ale też o rozwój wiedzy i infrastruktury w regionie.

Odmiana Catimor, obrabiana metodą natural, daje tu zaskakująco gęsty i słodki profil, bliższy klasycznym kawom z Ameryki Południowej niż lekkim, herbacianym przelewom. Z punktacją 86,5 Q-score China Banka to solidny, dopracowany single origin — bez fajerwerków, ale z ogromną pijalnością.

To kawa, która zaprasza do zwolnienia tempa. Nie rozprasza, tylko towarzyszy.

Dla odkrywców: świetny wybór, jeśli chcesz spróbować kawy z Chin, ale bez ryzyka i bez ekstremów. Słodka, gładka i bardzo przystępna.
Dla koneserów: ciekawy single origin pokazujący potencjał regionu Yunnan — spokojny, czekoladowy i dopracowany w detalach.

Najlepiej smakuje w przelewie oraz Aeropressie — tam pokazuje swoją gęstość i deserowy charakter.

Profil i intensywność smaku – China Banka Filtr

• Słodycz: ★★★★☆ czekoladowo-orzechowa
• Kwasowość: ★★☆☆☆ niska, miękka
• Body: ★★★★☆ gęste, kremowe
• Aromat: ★★★★☆ przyprawy, orzechy, czekolada
• Złożoność: ★★★☆☆ spokojna, harmonijna

Dane techniczne – China Banka Filtr

• Profil sensoryczny: przyprawy • prażone orzechy laskowe • czekolada
• Skład: 100% Arabika – Chiny (Yunnan; Mengalian Dai; Catimor)
• Wysokość upraw: 1350 m n.p.m.
• Obróbka: natural
• Punktacja (Q-score): 86,5 / 100
• Polecane metody: V60, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy
• Opakowanie: 250 g, ziarnista
• Pochodzenie: palona w Warszawie przez HAYB Specialty Coffee

Nasza opinia Winorośli Kawy

To kawa, którą parzymy wtedy, gdy nie chcemy pośpiechu.
Spokojna, gęsta i bardzo „przyjemna w obyciu”.
Nie udowadnia niczego na siłę — po prostu smakuje dobrze.
China Banka to dowód, że dobre rzeczy dzieją się także tam, gdzie najmniej się ich spodziewasz.

Sprawdź też inne kawy z serii „Kawy przelewowe”