Bracia Ziółkowscy - Kolumbia El Eden Sangria – 150g

Kolumbia El Eden Sangria

to kawa, która smakuje jak letni wieczór zamknięty w filiżance.

Są takie kawy, które od pierwszego łyku robią wow.
Nie dlatego, że są głośne, ale dlatego, że są inne.
El Eden Sangria to właśnie taka przygoda — rześka, owocowa i nieoczywista. Smakuje jak kieliszek wina z dodatkiem świeżego soku z pomarańczy, wypity powoli, bez pośpiechu.

W filiżance pojawia się jaśminowa delikatność, soczyste wiśnie, ananasowa słodycz i charakterystyczna, winna kwasowość, która nadaje całości elegancji. Smak jest złożony, ale bardzo harmonijny — nic nie dominuje, wszystko płynie. To kawa, która bawi się skojarzeniami i robi to z klasą.

Kawa pochodzi z regionu Huila, z okolic Pitalito, a za jej produkcję odpowiada Rodrigo Sanchez — jeden z najbardziej rozpoznawalnych producentów w Kolumbii, znany z eksperymentalnych, ale zawsze dopracowanych projektów. Odmiana Purple Caturra daje tu piękną owocowość i aromatyczną głębię.

Obróbka myta z elementem co-fermentacji „Sangria” to serce tej kawy. To proces, który nie przytłacza ziaren, ale podkreśla ich naturalny potencjał, nadając im winny, owocowy charakter. Efekt jest wyrafinowany, świeży i bardzo czysty — to nie fermentacyjny chaos, tylko precyzyjna kompozycja smaków.

Jasny wypał pozwala wszystkim nutom wybrzmieć klarownie i długo. To przelew, który najlepiej pić powoli, analizując każdy łyk — albo po prostu cieszyć się nim bez analiz, jak dobrym winem.

Dla odkrywców: jeśli chcesz spróbować co-fermentu, ale boisz się przesady — to idealny punkt wejścia. Bardzo elegancki i przystępny.
Dla koneserów: wyrafinowany single origin z Kolumbii, który pokazuje, jak pięknie można połączyć technikę z naturalnym smakiem kawy.

Najlepiej smakuje w V60, Chemexie i ekspresie przelewowym.

Profil i intensywność smaku – Kolumbia El Eden Sangria

• Słodycz: ★★★★☆ owocowa, ananasowa
• Kwasowość: ★★★★☆ winna, świeża
• Body: ★★★☆☆ lekkie, soczyste
• Aromat: ★★★★★ jaśmin, wiśnie, owoce tropikalne
• Złożoność: ★★★★★ elegancka, wielowarstwowa

Dane techniczne – Kolumbia El Eden Sangria

• Profil sensoryczny: jaśmin • wiśnie • ananas • winna kwasowość
• Skład: 100% Arabika – Kolumbia (Huila, Pitalito; Purple Caturra)
• Obróbka: myta, co-ferment „Sangria”
• Wysokość upraw: ok. 1500 m n.p.m.
• Wypał: jasny, przelewowy
• Punktacja SCA: 87
• Polecane metody: V60, Chemex, ekspres przelewowy
• Opakowanie: 150 g, ziarnista
• Pochodzenie: palona w Stromcu przez Braci Ziółkowskich

Nasza opinia Winorośli Kawy

To kawa, która sprawia, że na chwilę zapominasz, że pijesz kawę.
Owocowa, rześka i niezwykle elegancka.
Smakuje jak rozmowa przy winie, jak letni wieczór, jak coś wyjątkowego.
El Eden Sangria to dowód na to, że kawa potrafi być prawdziwą przygodą.

Sprawdź też inne kawy z serii „Do przelewów”