Bracia Ziółkowscy - Burundi Gisoko Washed – 250 g – Nie marnujemy, pijemy!
Burundi Gisoko to soczysta kawa specialty do metod przelewowych. W filiżance łączy porzeczki, dojrzałe truskawki i miodową słodycz. Jasne palenie oraz obróbka washed zapewniają jej czysty, lekki i harmonijny profil.
Brak w magazynie
Opis produktu
Burundi Gisoko Washed – 250 g – Nie marnujemy, pijemy!
– Bracia Ziółkowscy
Są kawy, które pojawiają się na chwilę. Są też takie, które od pierwszego łyku chce się zatrzymać na dłużej. Burundi Gisoko należy właśnie do tej drugiej grupy.
Kawa pochodzi z prowincji Cankuzo, położonej we wschodniej części Burundi. Kawowce rosną tam na wysokości około 1600–1700 m n.p.m. Chłodniejsze warunki spowalniają dojrzewanie owoców, dlatego ziarna mogą rozwinąć wyraźną słodycz i soczysty charakter.
Odmiana Bourbon wnosi elegancję, owocowość oraz łagodną strukturę. Natomiast obróbka washed podkreśla klarowność i precyzyjnie rozdziela nuty sensoryczne. Dzięki temu porzeczki oraz truskawki pozostają świeże, a miodowa słodycz zapewnia im równowagę.
Jasny wypał został przygotowany z myślą o metodach przelewowych. W dripperze kawa pokazuje więcej soczystych owoców. Chemex podkreśla jej przejrzystość, natomiast AeroPress rozwija pełniejszą i bardziej miodową stronę profilu.
Jak smakuje w filiżance?
Pierwszy łyk przynosi rześką porzeczkę. Jej kwasowość jest soczysta i czytelna, jednak nie staje się agresywna. Dodaje naparowi energii oraz typowej dla afrykańskich kaw świeżości.
Następnie pojawia się dojrzała truskawka. Wnosi więcej miękkiej, czerwonoowocowej słodyczy i łagodzi porzeczkowy charakter. Obie nuty pozostają czyste oraz łatwe do rozpoznania.
Całość spina miodowa słodycz, która rozwija się szczególnie wyraźnie podczas stygnięcia naparu. Body pozostaje lekkie, natomiast finisz jest czysty, owocowy i przyjemnie długi.
Burundi Gisoko ma dużo świeżości, ale nie jest przesadnie kwaśna. To harmonijny przelew, który łączy soczystość z codzienną przystępnością.
Awatary
Nasza opinia Winorośli Kawy
Burundi Gisoko cenimy za sposób, w jaki łączy świeżość z elegancją. Porzeczka daje jej energię, truskawka miękką owocowość, a miód spokojnie domyka cały profil.
Nie jest agresywna ani przesadnie eksperymentalna. Zamiast tego zapewnia czystość, równowagę oraz wysoką pijalność. To kawa, którą łatwo zrozumieć, ale równie przyjemnie analizować.
Przy rabacie 30% stanowi bardzo dobrą okazję dla osób, które chcą poznać klasyczny profil Burundi bez płacenia pierwotnej ceny.
Dla kogo jest ta kawa?
Dla początkujących: dla osób rozpoczynających przygodę z afrykańskimi przelewami. Kawa jest owocowa, ale zachowuje miodową słodycz oraz uporządkowany profil.
Dla koneserów: dla miłośników czystych kaw washed, którzy cenią odmianę Bourbon, soczystą kwasowość oraz lekkie body.
Najlepiej smakuje: jako spokojny, owocowy przelew przygotowany rano lub podczas popołudniowej przerwy.
Dane techniczne
- Rodzaj kawy: kawa przelewowa
- Skład: 100% Arabika
- Odmiana: Bourbon
- Profil sensoryczny: porzeczki, truskawki, miodowa słodycz
- Obróbka: washed
- Wypał: jasny, przelewowy
- Data wypału: 10 lutego 2026
- Opakowanie: 250 g
- Punktacja: 87 SCA
- Wysokość upraw: 1600–1700 m n.p.m.
- Pochodzenie: Burundi, prowincja Cankuzo
- Palarnia: Bracia Ziółkowscy, Stromiec
Dlaczego ta kawa trafia do akcji „Nie marnujemy – pijemy”?
Kawa została wypalona 10 lutego 2026 roku, dlatego jej aromat może być spokojniejszy niż w pierwszych tygodniach po paleniu. Najbardziej ulotne nuty owocowe mogą mieć mniejszą intensywność.
Z tego powodu obniżamy jej cenę o 30% i włączamy ją do akcji „Nie marnujemy – pijemy”. Chcemy w ten sposób uratować pełnowartościowe ziarna przed niepotrzebnym zmarnowaniem.
To dobra okazja, aby spróbować wysoko ocenianej kawy z Burundi w znacznie niższej cenie. Warto zastosować nieco drobniejsze mielenie, aby wydobyć z niej więcej słodyczy i aromatu.
