OROMATCHA 01 – single cultivar
Opis produktu
OROMATCHA 01 – ceremonialna matcha single cultivar Tsuyuhikari
– Oromatcha
OROMATCHA 01 to wysokiej jakości japońska matcha ceremonialna pochodząca z pierwszego zbioru i stworzona wyłącznie z jednego kultywaru – Tsuyuhikari. Ta wyjątkowa odmiana herbaty należy do rzadko spotykanych single cultivar match dostępnych poza Japonią i ceniona jest za swoją kremowość, naturalną słodycz oraz niezwykle elegancki charakter.
Matcha pochodzi z prefektury Kagoshima na wyspie Kyūshū – regionu słynącego z idealnych warunków do uprawy herbaty. Obfite opady deszczu, morska mgła, intensywne słońce oraz żyzne, wulkaniczne gleby sprawiają, że liście rozwijają bardzo głęboki aromat i wysoką zawartość aminokwasów odpowiadających za umami i naturalną słodycz.
Do produkcji OROMATCHA wykorzystano wyłącznie liście z pierwszego zbioru, które przed zbiorem były cieniowane. Dzięki temu matcha zyskuje intensywnie zielony kolor, kremową strukturę i wyjątkowo łagodny smak bez wyraźnej goryczki. Całość posiada również certyfikat JAS Organic, co oznacza, że spełnia rygorystyczne japońskie normy rolnictwa ekologicznego.
Tsuyuhikari, którego nazwa oznacza „blask porannej rosy”, wyróżnia się bardzo subtelnym i harmonijnym profilem smakowym. W naparze pojawia się głębokie umami, naturalna słodycz oraz delikatne nuty białej czekolady i gotowanego mleka. Jednocześnie matcha zachowuje świeżość i lekko kwiatowy charakter, dzięki czemu pozostaje niezwykle lekka i elegancka w odbiorze.
To matcha, która najlepiej pokazuje swój charakter przygotowana wyłącznie na wodzie – zarówno jako usucha, jak i bardziej intensywna koicha. Dzięki wysokiej jakości świetnie sprawdzi się również dla osób, które wcześniej zraziły się do gorzkich lub rybnych w smaku match niższej jakości.
Jak przygotować OROMATCHA Single Cultivar
- 1,5–2 g matchy na 70–80 ml wody
- temperatura wody: 70–75°C
Matchę przesiej przez drobne sitko do czarki, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję. Zalej ją niewielką ilością wody i energicznie ubijaj bambusową miotełką chasen przez około 20–30 sekund, wykonując szybkie ruchy przypominające literę „W”. Gdy na powierzchni powstanie delikatna, kremowa pianka, dolej pozostałą wodę.
OROMATCHA Single Cultivar najlepiej smakuje przygotowana wyłącznie z wodą. Dzięki temu można w pełni odkryć charakter pojedynczego kultywaru Tsuyuhikari – intensywne umami, naturalną słodycz oraz nuty białej czekolady i gotowanego mleka.
To matcha z pierwszego zbioru, przygotowana z liści jednego starannie wybranego kultywaru, a nie mieszanki różnych odmian. Właśnie dlatego jej smak jest tak czysty, wyrazisty i rozpoznawalny. Jedwabista konsystencja, głęboka zieleń i łagodny finisz sprawiają, że każda porcja pokazuje jakość, za którą naprawdę warto zapłacić. To propozycja do świadomej degustacji i celebrowania matchy w jej najszlachetniejszej postaci.
→ Zobacz również inne herbaty z kategorii Herbaty w Winorośli Kawy.
Awatary
Nasza opinia Winorośli Kawy
To jedna z tych match, przy których naprawdę łatwo zrozumieć, skąd bierze się cały zachwyt nad dobrą ceremonialną matchą. Jest kremowa, bardzo gładka i naturalnie słodka, a nuty białej czekolady są tutaj naprawdę wyczuwalne. Najbardziej lubimy ją przygotowaną klasycznie na wodzie — wtedy najlepiej pokazuje swoją strukturę, świeżość i niezwykle eleganckie umami.
Pochodzenie oraz skład
OROMATCHA 01 pochodzi z prefektury Kagoshima w Japonii i została stworzona wyłącznie z kultywaru Tsuyuhikari. To matcha single cultivar, czyli powstała z jednej odmiany krzewu herbacianego, dzięki czemu jej profil smakowy pozostaje wyjątkowo czysty i charakterystyczny.
Liście pochodzą z pierwszego zbioru i zostały poddane procesowi cieniowania przed zbiorem, co zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów. Matcha posiada certyfikat JAS Organic potwierdzający ekologiczne pochodzenie surowca.
Dane techniczne
- Rodzaj: zielona herbata
- Skład: 00% sproszkowane liście zielonej herbaty Camellia sinensis
- Profil smakowy: umami, biała czekolada, naturalna słodycz, gotowane mleko
- Gramatura: 30 g
- Zbiór: pierwszy zbiór (ichibancha)
- Pochodzenie: Kyūshū, prefektura Kagoshima, Japonia
- Kultywar: Tsuyuhikari – single cultivar (jeden kultywar)
- Sposób przygotowania: 1,5–2 g / 70–100 ml, 70–75°C
- Producent: Oromatcha
Dlaczego pokochasz ją w Winorośli Kawy
W Winorośli Kawy szczególnie cenimy matche, które są naturalnie słodkie, kremowe i pozbawione agresywnej goryczki. OROMATCHA 01 ma właśnie taki charakter — jest elegancka, bardzo gładka i niezwykle harmonijna.
To matcha premium dla osób, które chcą naprawdę poczuć różnicę jakościową. Świetnie sprawdzi się zarówno u osób pijących matchę codziennie, jak i u tych, którzy dopiero chcą zrozumieć, dlaczego dobra ceremonialna matcha potrafi smakować tak inaczej od większości produktów dostępnych na rynku.
