Matcha Yokiro nr 2 – japońska matcha z pierwszego zbioru
Opis produktu
Matcha Yokiro nr 2 – japońska matcha z pierwszego zbioru – 30 g
Matcha od Yokiro to wysokiej jakości japońska zielona herbata matcha pochodząca z pierwszego zbioru, przygotowana z myślą o czystym, klasycznym piciu. To matcha, która skupia się na tym, co najważniejsze – świeżości, balansie i naturalnym smaku, bez zbędnych dodatków i sztucznego podbijania aromatu.
Powstaje z liści tencha, które przed zbiorem są przez kilka tygodni cieniowane. Dzięki temu zwiększa się zawartość chlorofilu i aminokwasów, co przekłada się na intensywnie zielony kolor oraz wyraźne umami. Po zbiorze liście są suszone i mielone na bardzo drobny proszek, który daje gładką, kremową konsystencję naparu.
Po przygotowaniu matcha tworzy delikatną piankę i ma miękką, aksamitną strukturę. Smak jest zbalansowany – pojawia się roślinna świeżość, naturalna słodycz i lekkie umami. Nie ma tu agresywnej goryczy, tylko spokojny, czysty profil, który dobrze sprawdza się w codziennym piciu.
To matcha, która dobrze odnajduje się zarówno w klasycznej wersji na wodzie, jak i w latte. Jest dość intensywna, dlatego świetnie sprawdza się w matcha latte – jej smak nie ginie w mleku, tylko nadal pozostaje wyraźny i wyczuwalny.
Smak i aromat
- świeża roślinność
- naturalna słodycz
- delikatne umami
- kremowa struktura
- lekko trawiasty finisz
Pochodzenie i skład
Matcha Yokiro pochodzi z Japonii i powstaje z liści tencha z pierwszego zbioru. Uprawa prowadzona jest w sposób nastawiony na jakość i czystość produktu, bez zbędnych dodatków.
Proces cieniowania przed zbiorem pozwala liściom zgromadzić więcej składników odpowiedzialnych za smak i kolor. Następnie liście są mielone na bardzo drobny proszek, dzięki czemu spożywasz całe liście herbaty, a nie tylko napar.
Jak przygotować matchę
- 1–2 g matchy na 70–100 ml wody
- temperatura wody: 70–80°C
Matchę najlepiej przygotować przy użyciu miotełki chasen, mieszając energicznie do uzyskania gładkiej, lekko spienionej powierzchni.
Sprawdzi się również w:
- matcha latte
- iced matcha
- Napojach z mlekiem roślinnym
Dlaczego pokochasz ją w Winorośli Kawy
W Winorośli Kawy cenimy matchę, która nie jest przesadzona. Ta od Yokiro jest dokładnie taka – spokojna, czysta i dobrze zbalansowana.
To bardzo dobra opcja na codzienną matchę. Możesz pić ją rano, zamiast kawy, albo w ciągu dnia, kiedy potrzebujesz stabilnej energii. Nie przytłacza, tylko daje komfort picia.
Dane techniczne
- Skład: 100% zielona herbata matcha
- Profil smakowy: roślinność, słodycz, delikatne umami
- Gramatura: 30 g
- Pochodzenie: Japonia
- Zbiór: pierwszy zbiór (first flush)
- Sposób przygotowania: 1–2 g / 70–100 ml, 70–80°C
- Producent: Yokiro
Opinia Winorośli Kawy
To jest matcha, którą najłatwiej polecić „w ciemno”. Nie jest wymagająca, ale też nie jest płaska.
Ma bardzo przyjemny balans – jest lekko słodka, kremowa i ma w sobie dokładnie tyle umami, żeby było je czuć, ale żeby nie dominowało. A przy tym jest na tyle intensywna, że świetnie sprawdza się w latte – dalej czujesz matchę, a nie tylko mleko.
Jeśli ktoś szuka matchy na start – to bardzo dobry wybór. Jeśli ktoś już pije – to taka, która spokojnie może zostać na co dzień.
Jeśli szukasz matchy, która jest świeża, dobrze zbalansowana i przyjemna w codziennym piciu, ta od Yokiro będzie bardzo bezpiecznym i dobrym wyborem.
