Czarna Fala - Honduras El Jardin - 250g
Gładki Honduras natural z regionu La Paz. Kakao, wiśnia i rumowa głębia. Komfortowa, słodka kawa do przelewu i spokojnych poranków.
Opis produktu
Honduras El Jardin
to kawa, która od pierwszego łyku pokazuje głębię i spokój, ponieważ została stworzona z ogromnym szacunkiem do ziemi i procesu. Pochodzi z niewielkiej plantacji El Jardin, czyli „Ogrodu”, położonej w regionie La Paz w środkowym Hondurasie, niedaleko granicy z Salwadorem. To miejsce, gdzie kawa rośnie wolniej, a każdy etap jej powstawania ma znaczenie.
W smaku jest gładka, ciepła i bardzo przyjemna. Najpierw pojawiają się nuty kakao, miękkie i kremowe. Następnie rozwija się wiśnia przypominająca tę z bombonierki — słodka, lekko alkoholowa i elegancka. W tle pojawia się delikatna rumowa głębia, która nadaje całości charakteru. W rezultacie napar jest zbalansowany, pełny i niezwykle komfortowy w piciu.
Za tę kawę odpowiada Mario Samuel Mejia Rodriguez, przedstawiciel czwartego pokolenia kawowych farmerów. Gospodaruje on na 20 hektarach ziemi, wspierany przez stałych pracowników oraz — w czasie zbiorów — całe ich rodziny. Dlatego El Jardin to nie tylko plantacja, ale również lokalna społeczność, w której doświadczenie przekazywane jest z pokolenia na pokolenie.
Ziarna zbierane są ręcznie i starannie sortowane, a następnie suszone na wolnym powietrzu. Naturalna obróbka pozwala zachować intensywność smaku i gładką strukturę. Dzięki temu kawa zyskuje wyraźną słodycz i miękki charakter, jednocześnie nie tracąc czystości profilu. Ocena importera na poziomie 85 punktów potwierdza jej solidną jakość i spójność.
Honduras El Jardin bardzo dobrze odnajduje się w codziennym parzeniu. Ponieważ ma pełne body i niską, przyjemną kwasowość, świetnie sprawdzi się w przelewie oraz French Pressie. Z kolei w Aeropressie pokaże swoją czekoladowo-wiśniową stronę, a w V60 zachowa elegancję i czystość naparu. To kawa uniwersalna, ale z wyraźnym charakterem.
Dla początkujących: łagodna i gładka, ponieważ nie przytłacza kwasowością ani goryczą.
Dla koneserów: klasyczny Honduras natural z rumową głębią i elegancką słodyczą.
Najlepiej smakuje: wtedy, gdy chcesz kawy spokojnej, ale z historią.
Profil smakowy i intensywność – Honduras El Jardin
- Intensywność: ★★★★☆
- Słodycz: ★★★★☆
- Kwasowość: ★★☆☆☆
- Body: ★★★★☆
- Aromat: ★★★★☆
Dane techniczne: Honduras El Jardin
- Profil sensoryczny: rum • kakao • wiśnia
- Skład: 100% Arabika. Honduras – La Paz (IHCAFE90, Pacas)
- Obróbka: natural
- Ocena importera: 85 pkt
- Polecana do: przelewu, V60, Aeropressa, French Pressa
- Opakowanie: 250 g, ziarnista
- Pochodzenie: palona w Warszawie przez Czarną Falą
Nasza opinia Winorośli Kawy
To kawa, do której chce się wracać. Honduras El Jardin daje poczucie ciepła i stabilności — jest gładka, słodka i bardzo „kawowa” w najlepszym sensie. Pijemy ją wtedy, gdy szukamy komfortu, ale nie nudy. To klasyka z charakterem i piękną historią w tle.
